现存的“云饼”产于60年代末或70年代初，它打破了普洱茶以竹箬包茶的传统，碎银子增胶而改以韧性极强的厚纸包装，土黄色。云饼，顾名思义就是东云南联合制作的茶饼，寓意为东云南茶的经典配方，品茶的品质，这一名称同时包含原料来源、生产地区及品质级别，非常精妙。
云饼与其他普洱老茶相比，似乎略带传奇之色:它的原料仍是云南产大叶种茶。但却是经东人之手做成的。1973年以前，云南的茶叶只能销往内地。商店“普洱茶”目录下其他商品:更多 ？1968年云饼珍藏真品老生茶云南普洱茶古树纯料_普洱茶 9.5品 ￥298，000 ？如假包退。
云饼使用发酵工艺，和勐海茶厂的潮水发酵相似，虽然在工艺上来说属于生茶，但从饼面颜色和口感表现来看，云饼熟化的程度比较深。我们都知道，普洱茶产自云南省，是当地非常有特色的茶品，也是全国十大茗茶之一。 不过在东省也有一款很有特色的普洱茶，行内叫做东饼，昔归 茶厂或者官方叫法是云饼。
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导读:云饼茶的生产历可以追溯到代。当时，饼茶是作为皇室品而生产的，绞股价格主要生产地是今天的云南省西双版纳地区。在代，饼茶的生产工艺已经比较成熟。例如云这批茶，在全国茶叶统一收购，纳入计划经济的政策规定下，荣博山茶叶从1954年~1973年，这19年间，云南的特选茶菁毛料需每年调拨到东茶区做拼配，为调配茶菁而采拼配策略。
“云饼”一词，普洱茶芳迹最早的文字记录于台湾著名茶人时海先生所著的《普洱茶》一书中，沱茶价格表普洱中小树“云饼”的“”指东，“云”指云南。今日老茶：77云 选料于云南，制作于东（前期仓于东，老班章棉纸后在联老茶博览馆存放十几年）的1977年云饼生茶，干茶光泽油亮，细嗅撬散部分的干茶，鸡蛋普洱茶淡淡的药香娓娓袭来。
但在东用云南茶叶所产的普洱茶，品茗者称之为“云饼”，却偶有上品。现存的有陈期为30年者，虽用料是新茶园灌木茶种，却仍可品出普洱老茶的青香，无污染之嫌。1957年以后云南完全失去了经营印级茶的权利，东为了扩大市场1959年开始压制自己的圆茶也就是大家所熟知的“云饼”。 这一时期，为了方便经营圆茶。
